[アルバイト・パート]皿洗い/洗い場スタッフ ホテルスチュワード ～会員制リゾートホテルでの食器管理業務～

【ホテルスチュワード業務：会員制リゾートホテル内での食器洗浄・管理】 食器類を「洗う」「拭く」「しまう」「準備する」のが基本の作業ですが、高級な和食器や漆器、シルバーやクリスタルなどが使われるので、食器の在庫管理や品質管理、メンテナンスや衛生管理など、専門的管理を行う「プロフェッショナル」が「ホテルスチュワード」の役割です。 レストランから下膳された食器を検品（チップや破損）しながら、分類別に後工程へ渡します。（後工程はお客様の意識） この際、器の素材や形状による洗浄方法の分別もおこない、資産である食器が長期にわたりキレイな状態で使用できるよう心がけてお預かりします。 目立たない裏方の仕事ですが、ホテルの料飲部門全体をしっかり支えています